La Inteligencia Artificial en la cadena de valor agroalimentaria: Introducción a la construcción de agentes virtuales

El objetivo de este taller es introducir a las personas participantes en el uso de la Inteligencia Artificial aplicada a la cadena de valor agroalimentaria, mostrando su potencial como herramienta de innovación, mejora de la toma de decisiones y transformación empresarial. 

Programa y Planificación

10:00 – 10:30h. Presentación del proyecto Andalucía Agrotech EDIH

    • Ponentes: Rosa Gallardo Cobos (Directora de la Cátedra Internacional de IA y Agricultura) y Francisco López Domínguez (Andalucía Agrotech EDIH)

Contenidos: Durante esta primera parte se presentará el proyecto Andalucía Agrotech EDIH, su estructura y sus principales líneas de actuación. Se explicarán las oportunidades de innovación que ofrece a las PYMES agroalimentarias a través de la colaboración con la ETSIAM-UCO, así como los distintos tipos de servicios gratuitos disponibles para las empresas. También se compartirán algunos casos de éxito que permitan visualizar aplicaciones reales de la innovación tecnológica en el sector.

10:30 – 13:00h. La IA en la cadena de valor agroalimentaria e introducción a la construcción de agentes virtuales

    • Ponente: José Emilio Guerrero Ginel (Cátedra Internacional de IA y Agricultura)

Contenidos: Esta sesión tendrá una duración de 2 horas y 30 minutos y abordará la importancia de la inteligencia artificial en el actual cambio de paradigma tecnológico. Se analizará la necesidad de incorporar conocimiento e innovación en la cadena de valor agroalimentaria, así como el papel que desempeñan las tecnologías digitales y la IA en la agricultura y en otros eslabones del sistema agroalimentario. La sesión incluirá reflexiones y sugerencias para empresas, profesionales y entidades interesadas en iniciar o reforzar procesos de transformación digital. Finalmente, se realizará una introducción práctica a la construcción de agentes virtuales, mostrando su utilidad como herramientas de apoyo en contextos agroalimentarios.

Dirigido a autónomos y pymes del sector agroalimentario.

Carga lectiva: 3
Modalidad: Presencial
Nivel del curso: Medio
Horas de esfuerzo: 3
Edad mínima: 14
Firma de certificados: Sin firma
Alias de la Firma: Sin firma
Revisión Necesaria: No
Tipo de curso: Estándar