El curso pretende proporcionar al personal técnico de cooperativas, grandes explotaciones agrarias y empresas agroalimentarias de los conocimientos y competencias necesarios para comprender, aplicar y mejorar las estrategias de recolección y gestión de datos en el contexto del sector agroalimentario, con el fin de obtener valor a partir de los mismos y apoyar la toma de decisiones técnicas y organizativas.
Programa y planificación de la formación (Del 20-04-26 al 01-05-2026)
Tema 0 (0,5 h)
Introducción al proyecto EDIH Andalucía Agrotech
• Qué es un European Digital Innovation Hub
• Objetivos y servicios del EDIH Andalucía Agrotech
• El papel de los datos en la transformación digital del sector
• Encaje del curso dentro del proyecto
Tema 1 (2 h)
El dato como activo estratégico en el sector agroalimentario
• El dato en la cadena de valor agroalimentaria
• Tipologías de datos técnicos
• Generación de valor a partir de datos
• Casos de uso en cooperativas y empresas
Tema 2 (2 h)
Recolección de datos: fuentes y estrategias
• Estrategias de recolección de datos
• Fuentes internas y externas
• Datos procedentes de sensores, maquinaria y plataformas
• Calidad del dato desde el origen
Tema 3 (2 h)
Organización y arquitectura de datos
• Ciclo de vida del dato
• Estructuración y modelos de datos
• Formatos y estándares habituales
• Interoperabilidad entre sistemas
Tema 4 (2 h)
Almacenamiento, seguridad y control de accesos
• Sistemas de almacenamiento
• Copias de seguridad y recuperación
• Gestión de accesos y roles técnicos
• Seguridad de la información
Tema 5 (2 h)
Tratamiento y limpieza de datos
• Procesos de tratamiento de datos
• Limpieza, validación y normalización
• Integración de datos de distintas fuentes
• Control de calidad del dato
Tema 6 (2 h)
Anotación, metadatos y documentación
• Anotación de datos técnicos
• Metadatos y estándares de descripción
• Trazabilidad del dato
• Preparación de datos para su reutilización
Tema 7 (2 h)
Análisis de datos y obtención de valor
• Análisis descriptivo y diagnóstico
• Indicadores técnicos y de gestión
• Visualización y comunicación de resultados
• Apoyo a la toma de decisiones
Tema 8 (2 h)
Compartición de datos, gobernanza e interoperabilidad
• Compartición interna y externa de datos
• Gobernanza del dato: roles, responsabilidades y políticas
• Uso responsable, control y soberanía del dato
• Introducción a los espacios de datos agroalimentarios
Tema 9 (2 h)
Plan de gestión de datos
• Qué es un plan de gestión de datos (pgd)
• Relación entre pgd, gobernanza y compartición de datos
• Integración del pgd en la operativa diaria
• Beneficios para cooperativas y empresas
Tema 10 (1,5 h)
Cierre del curso y próximos pasos
• Conclusiones clave del curso
• Buenas prácticas en la gestión de datos
• Recursos y servicios del EDIH Andalucía Agrotech
• Líneas de evolución y próximos pasos