Este curso de 10 horas, organizado en cuatro sesiones online, tiene como finalidad acercar a las queserías andaluzas al uso de herramientas de inteligencia artificial aplicadas al comercio electrónico y al marketing digital. La propuesta parte de una realidad cada vez más evidente: el sector agroalimentario artesanal necesita fortalecer su presencia digital para responder a nuevos hábitos de consumo y aprovechar las oportunidades que ofrece la venta online.
Sesión 1. 26 de mayo de 2026, de 16:00 a 18:30
La primera sesión tiene como objetivo situar a las queserías participantes en el contexto actual la inteligencia artificial y del comercio electrónico y realizar un primer diagnóstico de su situación digital. Esta sesión será presentada por CICAP y contará con la colaboración de Dr. José Emilio Guerrero Ginel, asesor de la Cátedra internacional de inteligencia artificial y agricultura. Los contenidos que se abordarán son los siguientes:
► Presentación del programa DIH Andalucía Agrotech, de CICAP como entidad impulsora y de los objetivos del curso.
► Diagnóstico de la situación online de cada quesería participante: análisis de presencia digital, identificación de brechas y posibilidades de mejora.
► Introducción a la inteligencia artificial: qué es, cómo funciona y por qué es relevante para la comercialización digital del sector quesero.
► Oportunidades que la IA ofrece al sector quesero para mejorar su visibilidad online: herramientas accesibles, casos reales de aplicación, búsqueda de tendencias de mercado y consumo.
La segunda sesión, a cargo de Dña. Gleibys Lugones, CEO y directora creativa de Nexus Áurea Digital, está orientada a aplicar las herramientas y contenidos trabajados en la sesión anterior para mejorar la presencia web de las queserías y su integración en el entorno digital. Los contenidos que se abordarán son los siguientes:
► Cómo la inteligencia artificial ha transformado las búsquedas online: Google SGE, búsqueda por voz y nuevo comportamiento del consumidor gourmet, y qué implica para una quesería.
► La IA para mejorar la presencia digital: posicionamiento SEO, optimización de imágenes de producto, generación de textos comerciales, marketing digital y gestión de redes sociales.
► Herramientas de IA y casos de uso aplicados al sector quesero: ChatGPT, Claude, Canva IA, Google Search Console y otras soluciones accesibles para pequeños productores.
► Creación de contenido profesional con IA: generación de descripciones sensoriales, mejora de imágenes de producto, desarrollo de textos de marca y storytelling del productor.
► IA para marketing y ventas: automatización de campañas de comunicación, segmentación de públicos gourmet y optimización de procesos de venta online.
Sesión 3. 4 de junio de 2026, de 16:00 a 18:30
Esta sesión será llevada a cabo por D. Rupert Linton, Director de Brindisa Spanish Food, quién aportará su visión sobre la comercialización de quesos españoles en Reino Unido. Los contenidos que se presentarán son los que se indican a continuación:
► Mercado internacional del queso.
► Caso práctico real de exportación de quesos: queso andaluz en el mercado británico.
► Cómo una herramienta digital podría acercar los quesos andaluces al mercado internacional para su compra online: plataforma electrónica.
Sesión 4. 5 de junio de 2026, de 11:00 a 13:30
La cuarta y última sesión, desarrollada por CICAP y que también contará con la participación de Dña. Gleibys Lugones, tendrá como objetivo consolidar los aprendizajes del curso y presentar una plataforma electrónica compartida como herramienta de comercialización colectiva para el queso andaluz. Los contenidos que se abordarán son los siguientes:
► El catálogo digital colectivo como activo comercial: ventajas del modelo compartido frente a la venta individual, visibilidad colectiva del sector y generación de una identidad digital común asociada a calidad y excelencia.
► Presentación de la plataforma electrónica compartida: estructura, funcionamiento, ficha sensorial, posibilidades de comercialización y conexión con consumidores y compradores especializados.
► Pasos para el desarrollo e implementación del catálogo: hoja de ruta colectiva, requisitos técnicos, compromisos.
Dirigido a técnicos, agricultores, autónomos y pymes del sector agroalimentario.